若竹煮2025.04.12 15:00ゆで筍 １２０ｇ生わかめ ７０ｇ水 ２００ｃｃ塩 小さじ１／４みりん 大さじ１醤油 小さじ１木の芽 少し①ゆで筍は食べやすい大きさに切る。生わかめはさっと洗ってから絞り、３㎝くらいに切る。②鍋に水、塩、みりん、醤油を入れて煮立たせ、筍を入れその上にわかめを乗せて、ふたをせず中火で...
筍ごはん2023.04.19 15:00米 １．５カップ水 通常の分量塩 ふたつまみゆで筍（根元から中間部分） ５０ｇ山椒の葉①ゆで筍を一口大の薄切りにする。（根元に近い部分は細かく切ってもよい）②通常のごはんを炊くときに加えて炊く。③お茶碗に盛り、山椒の葉を乗せる。※筍や塩の量は目安なので、米の分量に合わせて調整して...