アスパラガスの塩麹胡麻和え2023.06.10 15:00アスパラガス ４～５本塩麹 適量すり胡麻 適量①アスパラガスを洗い、根元の固い部分は切り落とし、根元の固い皮はむく。（固くなければむかない）②沸騰湯で１～２分ゆで、ザルに上げる。③冷めたら斜め切りにし、塩麹とすり胡麻で和える。