あらめ、生姜、クコの実の煮物

あらめ　２０ｇ

生姜　２０ｇ

クコの実　１０個

ごま油　大さじ１／２

醤油　大さじ１

①あらめを洗い水で戻し、ザルに上げる。

②生姜を千切りにする。

③鍋を温め、油を入れ、あらめを炒め、生姜を加えて水をひたひたに入れる。

④沸騰後弱火にして水を足しながら柔らかくなるまで煮て途中２回に分けて醤油を加える。

⑤クコの実も途中で加え、煮汁が少なくなるまで約３０分煮る。 

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