ツルムラサキ 一束
棒寒天 １／４本（３～４ｇくらい）
ゆで汁 ２００ｃｃ
①棒寒天を一晩水に浸けておく（浮くので皿などを上に乗せるとよい）
②ツルムラサキをゆでて、ゆで汁をとっておく。
③棒寒天は浸けておいた水の中で握るようにして洗い、水気を絞る。
④鍋にゆで汁２００ｃｃを入れ、その中に棒寒天を細かくちぎりながら入れる。
⑤火にかけ沸騰したら火を弱めて混ぜながら寒天をよく溶かす。
⑥水でぬらした容器を準備し、⑤を入れる。このとき茶こしやこし器を通すときれいに仕上がる。
⑦水を入れたボウルなどに容器ごと入れて粗熱をとったら、冷蔵庫で冷やす。
※おやつにもおかずにもなります。
©なでしこのレシピ
0コメント