ツルムラサキのかつお節和え2023.08.01 15:00ツルムラサキ 一束かつお節 適量醤油 適量①ツルムラサキを洗い、茎から葉を切り取る。②茎は３㎝長さくらいに切る。③鍋に湯を沸かし、固い茎を先に入れしばらくしてから葉をいれて柔らかくなるまでゆがく。④ボウルにざるを重ねて、③を上げる。（ゆで汁はとっておく）⑤水気をきったら食べる前に...
ツルムラサキゆで汁寒天2023.07.25 15:00ツルムラサキ 一束棒寒天 １／４本（３～４ｇくらい）ゆで汁 ２００ｃｃ①棒寒天を一晩水に浸けておく（浮くので皿などを上に乗せるとよい）②ツルムラサキをゆでて、ゆで汁をとっておく。③棒寒天は浸けておいた水の中で握るようにして洗い、水気を絞る。④鍋にゆで汁２００ｃｃを入れ、その中に棒...