若竹煮

ゆで筍　１２０ｇ

生わかめ　７０ｇ

水　２００ｃｃ

塩　小さじ１／４

みりん　大さじ１

醤油　小さじ１

木の芽　少し

①ゆで筍は食べやすい大きさに切る。生わかめはさっと洗ってから絞り、３㎝くらいに切る。

②鍋に水、塩、みりん、醤油を入れて煮立たせ、筍を入れその上にわかめを乗せて、ふたをせず中火で１０分煮る。 

③器に盛り木の芽を飾る。

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