胡瓜の梅酢和え2023.07.09 15:00胡瓜 １本塩 小さじ１／４新生姜の梅酢漬け（細切り） 適量梅酢 小さじ１／２①胡瓜に分量外の塩を振ってまな板の上でころがす（板ずり）。②洗ってから小口切りにする。③ボウルに入れて塩をもみ込みしんなりするまで１０分くらい置いておく。④水気を絞って新生姜の梅酢漬けと梅酢で和える。※手...