ひじき、人参、大豆の煮もの

芽ひじき　６ｇ

人参　２０ｇ

市販の蒸し大豆（もしくは茹で大豆）　４０ｇ

水　２００ｃｃ

みりん　大さじ１

醤油　小さじ２

①芽ひじきは３０分水に浸けて戻してからザルに上げる。

②人参は一口大の薄切りにする。

③鍋に水を入れ沸騰したら、みりんと醤油を入れ、ひじきと人参を加えて蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。

④最後に大豆を加えて煮汁がなくなるまで１５分くらい煮る。 

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