人参葉のふりかけ2024.04.23 15:00間引き人参の葉（やわらかいもの） ５～６本分ごま油 小さじ１～醤油 小さじ１～煎り胡麻 適量①人参葉を洗い、沸騰湯でゆで、水気を絞って細かく刻む。②鍋に①とごま油を入れ、弱火で炒める。③途中で醤油を加えて、水気がなくなってきたら胡麻を混ぜて火を消す。※葉の分量や好みによって油や醤...
よもぎ入り白玉団子（１２～１３個）2024.04.15 15:00よもぎの新芽の茹でたもの ２０ｇ白玉団子粉 ７０ｇ塩 少々水 適量①ボウルに白玉団子粉、よもぎ、塩を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る。②丸めて少し平らにして真ん中をくぼませたら、沸騰湯に入れる。全部入れたら弱火にして、団子が浮かんできてからもう少し...
卯の花（ひじきと人参）2024.04.08 15:00芽ひじき（乾燥） ５ｇ人参 ４０ｇおから １２０ｇ水 ３００ｃｃ醤油 小さじ２白味噌 ３０ｇ塩 少々①ひじきを３０分くらい水に浸けて戻しておく。②人参を２ｃｍ長さの細切りにする。③ひじきをザルに上げ、流水で洗う。④加熱した鍋にひじきを入れ混ぜながら少し水分を飛ばしてから、脇に寄せ...