昆布出汁の取り方（水出し）

昆布　３ｇ

水　３カップ

水に昆布を一晩つけておく。

※夏は冷蔵庫に入れる。

※塩をひとつまみ入れておくと傷みにくい。 

※水に対する昆布の量は目安だが、１ｇにつき１カップだと覚えやすい。

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